L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
90% GRENACHE NOIR - 10% SYRAH
Situé au pied d'une falaise dominée par un château cathare, le château de Quéribus, ce domaine possède un terroir exceptionnel fait de roches issues de l'érosion des Corbières.
Belle couleur rouge rubis. Arômes intenses au nez, sur des notes de fruits frais (prune, cerise) associés à des notes épicées (thym, romarin). Bel équilibre en bouche, entre sucre, acidité et structure tannique. Beaucoup de volume, et belle acidité en finale qui donne de la fraîcheur à ce vin. Retour aromatique sur les épices.
Les phénomènes météorologiques intenses ont marqué les récoltes 2015 du Mas Janeil en Roussillon. L'hiver a été plus doux que la normale mais moins ensoleillé. Le printemps s'est annoncé avec 15 jours d'avance et le 11 mars la température dépassait les 25°C dans le Roussillon. Les rouges ont mis longtemps à mûrir. Les pellicules, très vites aromatiques, sont restées épaisses et les baies petites. Malgré une belle sortie nos rendements progressent donc peu en 2015. Certaines parcelles ont été ramassées en privilégiant la fraîcheur et en adaptant ensuite la vinification.
Apéritif. soupe de fruits et crumble. Fromage pâte persillée.
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