Retour
Recommander ce vin
Partager sur

Récompenses

award2-01
MILLÉSIME 2012
Gold Medal -
Concours Général Agricole
MILLÉSIME 2010
Recommended 3 étoiles
Decanter
4 verres Guide Hubert

Nos autres Domaines

Domaine du Ministre

  • Cépage

    50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre. Le Grenache, apporte gras, épices et fruits, ainsi que couleur et tanins grâce à la macération carbonique. La Syrah, apporte couleur, rondeur, tanins, et épices.

  • Origine localisation

    St-Chinian. Nos vignes sont situées sur la commune de Muriel les Béziers dans la zone d'appellation St-Chinian. Cet endroit est un des sites viticoles que nous considérons comme un des mieux exposés. La position de nos parcelles permet aux vieilles Syrahs et Grenache d'acquérir chaque année une maturité et une concentration phénolique vraiment exceptionnelle.

  • Dégustation

    Belle couleur rouge rubis profond. Un nez complexe et intense. Belle association
    de notes fruitées (cerise, prune), d'épices (garrigue, poivre noir), torréfiées (café,
    chocolat). Très bel équilibre en bouche, avec une structure souple, des tannins suaves et des arômes concentrés. Des notes fruitées combinées à des arômes de chocolat.

  • Le Millésime

    Le climat de l'année 2016 contraste par rapport à celui de 2015, mais offre finalement de belles surprises. Les premiers mois de cette année 2016 resteront marqués par un hiver particulièrement doux par rapport à la moyenne, avec de rares percées du thermomètre en dessous de 0°C. Par la suite, le printemps s'est
    avéré plutôt frais et humide, tout en épargnant les vignes des gelées printanières. Avec des mois d'avril et mai en demi-teinte, la période des floraisons a pris un léger retard par rapport au millésime précédent. Succédant à cette intersaison morose, l'été, particulièrement chaud quant à lui, ne débuta véritablement que dans la deuxième moitié du mois de juin. Avec des températures diurnes particulièrement élevées, les nuits sont heureusement restées fraiches y compris entre la floraison et la véraison (15°C en moyenne) développant et préservant tous les potentiels aromatiques de l'ensemble des cépages.

  • Suggestions

    Brochette d'agneau au cumin, filet d'agneau au romarin et au poivre rose, confit de
    canard aux herbes, tajine de boeuf aux légumes, Sauté de porc aux pruneaux
    Fromages

Recommander ce vin

Votre message a bien été envoyé.

Objet : Domaine du Ministre 2016
* Champs Obligatoires
Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies.
En savoir plus
x